胰腺癌是常见的胰腺肿瘤，是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤。胰腺癌早期诊断非常困难，当出现典型症状时病情多已到了中晚期。胰腺癌好发于40岁以上的中老年人，此病起病隐匿，早期酷似“胃病”，容易被误诊，因此更须仔细加以自我诊断。为了做到早期诊断，40岁以上人群如果出现下列临床表现症状，应及时就诊。

　　若有若无的上腹部痛或原因不明的顽固性上腹部、腰背痛；不明原因的厌食及消瘦；不明原因的进行性阻塞性黄疸；脂肪泻；反复发作性胰腺炎；无明显诱因出现忧郁型精神病；有可疑胰腺癌的症状，近期出现糖尿病者；不明原因的下肢血栓性静脉炎。

　　胰腺癌患者应多吃一些能够预防胰腺癌的食物，主要包括：大枣、番茄、西瓜、杏仁、萝卜、黄豆、鱼油、鱼鳞、牛肉、熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤（音瞥）蓝、芥菜、雪里蕻、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。

　　除此之外鱼油当中含有二十碳五烯酸，具有很好的抗癌效果。这种材料是不饱和脂肪酸的聚合。研究表明，分解的肿瘤细胞在人体脂肪和蛋白质组分，促进因素的影响和二十碳五烯酸的鱼20某些肿瘤肿瘤油可以防止这种类型的肿瘤活性因子，阻断肿瘤生长的作用。